Juridiken är viktig även för kulturarbetare

Juridiken är viktig även för kulturarbetare

Frilansande kulturarbete omges ofta av ett romantiskt skimmer av idealism och en grundläggande inställning att samhället är gott och att allting löser sig. Tyvärr ser verkligheten något annorlunda ut. Kulturen är en integrerad del av samhället och verkar under samma lagar och regler som alla andra aktörer. I det avseendet är det inte någon skillnad mellan en kulturarbetare och en person som driver ett eget företag inom till exempel finans- eller IT-branschen. Skillnaden är att de två senare som regel har betydligt bättre kontroll på vilka regelverk som gäller för verksamheten jämfört med kulturarbetaren.

Ansvaret som frilansande kulturarbetare

Kulturarbetare är ett oerhört vitt begrepp, men kan enkelt förklaras vara en person som försörjer sig genom att arbeta med något inom det som vi till vardags benämner som kultur – till exempel teater, musik, film och konst för att endast nämna några områden. En frilansande kulturarbetare är en person som utför samma uppgifter men gör det inte som anställd utan som egenföretagare, eller vad som ofta benämns för självanställd. Att befinna sig utanför anställningens trygga famn medför en stor frihet, men innebär samtidigt ett betydande ansvar. Som frilansare kan man inte skylla på sin arbetsgivare, man är själv ansvarig för verksamheten och att man följer alla lagar och regler som gäller.

Ett komplicerat regelverk

Regelverket för kulturarbetare är både omfattande och komplicerat. Förutom det vanliga regelverket, som generellt gäller för egenföretagare, finns på kulturområdet även en stor mängd särregler som är specifika för olika områden inom kulturen. Är man inte utbildad jurist är det i princip omöjligt att ha kunskap om, och än mindre följa, alla de regler som gäller. Många kulturarbetare väljer därför att löpande anlita en advokatbyrå som bistår dem med allt från juridisk rådgivning inom skatterätt till upprättande av olika typer av avtal och andra juridiska dokument.

Konsten att hitta en bra advokatbyrå

Det område inom juridiken som många kulturarbetare upplever som mest komplicerat är skatterätten, och detta med all rätt. Skatterätten är förmodligen det område där en advokatbyrå kan göra störst nytta för den som arbetar inom kulturen. Den kulturarbetare som söker efter en advokatbyrå med inriktning på skatterätt kan enkelt göra en sökning på advokatbyrå skatterätt följt av den ort där kulturarbetaren är verksam. Därefter är det bara att besöka de olika advokatbyråernas webbplatser och göra en jämförelse. Ett annat alternativ är att besöka Advokatsamfundets hemsida där det är möjligt att söka efter en advokatbyrå utifrån både rättsområde, som till exempel skatterätt eller avtalsrätt, och den ort där advokatbyrån har sin verksamhet.

En i sammanhanget billig försäkring

Advokater arbetar inte gratis och det kostar en slant att anlita en advokatbyrå. Men det är väl investerade pengar och i sammanhanget en prisvärd försäkring för att verksamheten bedrivs på rätt sätt och i enlighet med gällande regelverk. Är det dessutom en advokatbyrå med inriktning på skatterätt är det kanske även möjligt att tjäna in advokatens arvode genom att betala mindre i skatt.

Interiören vittnar om kulturen

När vi pratar om olika kulturella uttryck beroende på landet du kommer från, tänker många på mat, seder och bruk, språk och liknande. Men väldigt mycket av vår kultur uttrycks även i våra hem och hur vi väljer att inreda dem.

Vackra innerdörrar av trä populärt

Den skandinaviska inredningsstilen är mycket populär och uppskattad utomlands, men det är lätt att bli hemmablind för oss svenskar och inte riktigt uppmärksamma den. Men många av oss älskar det avskalade, naturmaterial och sobra färger – touchen av elegans genom väldigt enkla och naturnära medel. Ett exempel är valet av vackra innerdörrar som finns i många svenska hem, och som lätt höjer just det skandinaviska uttrycket. Idag är det väldigt populärt med vitmålade men vackert snidade trädörrar, där den vita färgen går väldigt fint ihop med övrig inredning i mjuka, jordnära toner, där accenterna år 2021 går åt olika gröna och blå nyanser. Material som linne är omtyckt, och att placera ut gröna växter bara förhöjer känslan av att vara nära naturen.

Japanska skjutdörrar

I en annan del av världen – i Japan – finns också väldigt klassisk inredning som vittnar om japanernas kultur och långa historia. Även i moderna hem förekommer det ofta skjutdörrar gjorda av rispapper, så kallade shouji, i olika rum. Japanerna brukar även ha ett speciellt inrett rum där golven är klädda med fantastiskt vackra tatamimattor. De här mattorna är gjorda av två olika typer av gräs och har även ett lager som hjälper till att hålla fukt borta. Tatamimattor är bekväma och doftar gott, men trots att de är tåliga bör man aldrig gå på dem med skor, för att förlänga deras hållbarhet. Storleken på de här rummen mäts också utifrån hur många tatamimattor som får plats.

Detta är två exempel, från två skilda delar av världen, där kulturen väldigt tydligt uttrycks i inredningen. Så låt oss fortsätta ta vara på våra kulturer, även i våra hem.

Kulturens betydelse för mat

I alla världens länder har vi olika kulturer och kultur kan spegla samhällsstruktur, religion eller traditionella och kulturella maträtter världen över. Många länder har sin egen nationalrätt att vara stolta över. I Sverige har vi klassisk husmanskost och det anses att de berömda svenska köttbullarna med kokt potatis och rårörda lingon är Sverige nationalrätt.

Spännande matkulturer i Asienområdet

Om man vill uppleva kulturen i ett land man reser till, ska man absolut pröva på den traditionella inhemska maten! Det kan vara en helt ny kulinarisk upplevelse att smaka på nationalrätter världen över. Åker man till Asien som till exempel Thailand, kan man förvänta sig smakexplosioner av kryddor och örter som citrongräs, koriander, limeblad, och thaibasilika, samt smaksättare som ingefära, vitlök och olika sorters chili. Några andra vanliga smaksättare är vitlök, galangarot, koriander, ingefära och sojasås. I Thailand finns det fler rätter som skulle kunna ta förstaplats som nationalrätt, men den klassiska pad thai tar med största sannolikhet det högsta priset. En klassisk pad thai består av nudlar med kyckling, räkor eller biff, böngroddar, ägg, chili och lime, strösslat med krispig nöthack. För att ha råd att resa mycket, är det bra om man har en bra ekonomi. Studerar man vidare med en utbildning till Executive MBA får man en gedigen kunskap, blir eftertraktad på arbetsmarknaden och får mycket hög lön!

Reser man till Japan finns det ingen utsedd nationalrätt, men japansk curry sägs vara mest populär. Japansk curry är en gryträtt med grönsaker och kött i en väldoftande och kryddig stark eller söt grytbas, eller redning. Vill man gå ner i vikt sägs det att japansk kost är bra för viktminskning och är mycket hälsosam. I Kina finns ingen nationalrätt, men Pekinganka är mest populär i många provinser. Pekinganka tillagas med speciell teknik och har kryddor som fänkål, kanel, sichuanpeppar, stjärnanis och kryddnejlika. Gemensamt för hela det asiatiska köket är användandet av mycket nudlar, soja, ris, vitlök, ingefära, chili och naturligtvis mängder av olika och lokala kryddblandningar.

Matkultur och nationalrätter i resterande världen

Om man vill pröva på andra nationalrätter världen över, finns det nationalrätter som verkligen är värda att pröva. Till exempel Tysklands Sauerbraten, en köttstek som legat i syrlig marinad i flera dygn, Irlands Irish stew , en stuvning med kött, potatis och lök eller till exempel en äkta italiensk pizza i Italien! Det är viktigt att tänka på att mat inte bara ger näring utan även är ett kulturarv som lyfter fram traditioner och år av länders historia. En del länder har rätter som funnits kvar i många hundra år, som till exempel rätten Fattah från Egypten. Rätter har tusenåriga anor långt tillbaka till gamla antika Egypten och består ris, kött, krispigt bröd och en vinäger- och tomatsås. Är man nyfiken kan man pröva på god kulturell mat från Mellanöstern och låta tankarna sväva iväg till sanddyner, magiska öknar och majestätiska tempel! Mat betyder mycket för kulturen och är en viktig del av alla länders historia.

Kultur utan vin är som kärlek utan kyssar

Vad vore kulturen utan vin? Tänk dig ett torrlagt vernissage eller en pausbar på Operan utan klirrande glas? Omöjligt! Till och med kvarterspubens trubadur blir lättare att stå ut med tillsammans med ett mustigt glas rött…

Skämt åsido, vin är verkligen en kulturupplevelse i sig själv – med fina anor och långa traditioner. Visste du att vin har framställts i minst 8 000 år? Välrenommerade brittiska Independent rapporterar att forskare fastställt att vintillverkning förekom redan på stenåldern!

Vrider man fram klockan till idag har det hänt en hel del på vinmarknaden. Efter att alkoholförsäljning varit helt monopoliserad i Sverige finns nu aktörer som kan erbjuda vin för hemleverans, som exempelvis vinoteket.se där frakten därtill är fri och 100 % nöjd kund-garanti en självklarhet. Du kan alltså enkelt botanisera i dagens vinkultur utan att lämna ditt hem.

Franskt, spanskt, italienskt eller vadå?

Den europeiska vintraditionen är kanske den man främst tänker på när man tänker på vin. I vinsammanhang kallas Europa tillsammans med Mellanöstern och Nordafrika för Gamla världen och vinproducenterna där har mer fokus på tradition än vetenskap när det gäller odling och tillverkning. Nya världen, d.v.s. alla andra, har friare tyglar gentemot traditionen och kan erbjuda nog så kvalitativa viner och kanske ännu lite mer spännande upplevelser. Generellt brukar sägas att Gamla världens viner lutar mer åt det stramare hållet och vinerna från Nya världen är fruktigare – även när vinerna produceras från samma druva.

Behöver inte vara dyrt

Att prova sig fram på vinmarknaden behöver inte vara någon kostsam historia. Många återförsäljare online har en särskilt outlet-sektion där du kan göra riktiga fynd. Ofta behöver handlaren göra plats för nyheter på lagret och rear därför ut udda lagersaldon. Här får man hålla kontinuerlig utkik efter vad som kan dyka upp, men nog ska man kunna få tag på en riktig champagne för under 300 kronor, eller en fyllig chardonnay för under hundralappen!

Finansiering av kultur

Kultur är väldigt uppskattat i vårt samhälle. Tänk dig själv en vardag utan film, böcker, teater eller musik. Hur skulle det se ut? Nu under coronakrisen har många särskilt uppskattat kulturens bärande roll när de varit tvungna att stanna hemma och hitta underhållning på olika sätt. Men kultur kommer inte från ingenstans. Det krävs finansiering för att skapa film, böcker och andra kulturella uttryck.

För filmskapare kan det vara en hel del arbete att hitta finansiering, särskilt om de är nya inom branschen. Om någon väljer att finansiera en film brukar det oftast innebära att de också vill bli delägare i produktionen. Det finns flera stipendier att söka för den som planerar ett filmprojekt. En del väljer också att ta företagslån, till exempel via https://qred.com/se/ som betalar ut pengar samma dag som ansökan är inlämnad.

Filmstipendier

Till minne av den avlidne filmskaparen Malik Bendjelloul har en fond instiftats döpt till “Malikfonden”. Den delar årligen ut stipendier till olika dokumentärfilmsprojekt. År 2020 fick tre projekt stipendier till en summa av över 8 000 euro, motsvarande nära 86 000 kronor. Genom att ansöka på fondens hemsida kan filmskapare på detta sätt finansiera kommande dokumentärfilmsprojekt. Mottagarna av stipendiet offentliggörs den 14 september som var Malik Bendjellouls födelsedag.

Kulturstöd under coronapandemin

Coronapandemin har slagit hårt mot kulturen då många föreställningar har fått ställas in och filminspelningar inte kunnat genomföras som planerat på grund av smittorisken. Malmös kulturaktörer har därför fått ett extra ekonomiskt stöd som gör det möjligt för dem att arbeta vidare och arrangera föreställningar för mindre grupper. De har också använt sig av digital kommunikation och andra lösningar för att hålla igång sina verksamheter.

Regeringen har nyligen tillsatt en utredning för att återstarta och utveckla Sveriges kultur efter coronapandemin. Kulturminister Amanda Lind menar att kulturen gör vårt samhälle och våra liv rikare, därför bör vi satsa på och stötta kulturen. Linda Zachrison har av regeringen utsetts till särskild utredare. Hon har tidigare varit chef för Publiken, en avdelning vid Svenska Filminstitutet. Dessutom har hon arbetat som chef för Parkteatern och varit VD för Cirkus Cirkör. Hon ska lämna förslag till regeringen kring vilka insatser de ska starta upp för att utveckla och stärka kultursektorn.

Fiansiering av teater

Företag som verkar inom teatern har blandekonomier, vilket innebär att de får sina intäkter från uppdrag, försäljning och samproduktioner. De får också pengar från offentliga stöd och bidrag. För den som behöver rådgivning kring affärsutveckling inom teater, kultur och konst finns det kulturinkubatorer i flera kommuner. Fackförbund kan också hålla kurser vad gäller företagande. Det är viktigt att som kulturidkare inom teatern ta tillräckligt mycket betalt. Uppdragsgivaren betalar för din tid, erfarenhet och kunskap i arbetet. Du behöver också ta med den tid och de omkostnader som du har för att kunna ta uppdrag.

För att få pengar kan du välja att få sponsring där ett kommersiellt företag använder sig av ditt kulturprojekt för sin marknadsföring. Ett annat sätt att få in pengar är genom crowdfunding, där många privatpersoner eller företag ger mindre bidrag för att en teaterpjäs ska kunna genomföras.

Kultur – ett uttryck för människans skapande

Kultur är ett mycket vitt begrepp som kommer från latinets ”cultura” som betyder odling, bearbetning och bildning, men det man i allmänhet menar är ”andlig odling”, det vill säga människans konstnärliga skapande och underhållning som tar sig uttryck i bland annat konst, musik, litteratur, film och teater. Kultur är nyttigt både för kropp och själ, och de som deltar i kulturella aktiviteter har bättre hälsa och livskvalitet. Hur tillgänglig kulturen är skiljer sig åt mellan olika grupper, och därför är det viktigt att barnen får uppleva kultur redan i skolan och att man får in kultur i de olika ämnena. Behöver barnen sedan läxhjälp kan man anlita Studybuddy som ger läxhjälp online. Den statliga myndigheten Kulturrådet verkar för att alla ska få tillgång till högkvalitativ kultur och ser till att de kulturpolitiska målen uppfylls.

Delta i kulturella aktiviteter

Kultur är roligt att uppleva som publik men också att själv utöva kulturella aktiviteter. Passa till exempel på att både gå på musikkonserter och spela ett instrument själv, se på konst på museer och måla själv, läsa böcker och skriva själv och gå på teater och prova på att vara skådespelare själv, så får du uppleva det från båda sidor! Organisationen Ideell kulturallians har en samordnande uppgift för olika kulturorganisationer och vill vara den ideella kulturens röst i samhället. Kulturen kommer alltid att ha stor betydelse för människan!

Klädernas kultur

Genom mänsklighetens historia har behovet av kläder vuxit och utvecklats från enkla höftkläden och ihopsydda skinnbitar till den enorma industri som modebranschen är idag. För många är kläder ett sätt att visa vem de är, men det är också ett sätt att uttrycka samhörighet och sitt kulturarv. Runt om i världen finns det en mängd olika folkdräkter kopplade till en viss folkgrupp eller region. inte minst i Sverige.

Svenska folkdräkter

De distinkta folkdräkter vi ser idag uppkom runt 1700-talet i Sverige. Främst är det i Hälsingland, Dalarna, Skåne och Blekinge som varje socken har en egen variant men det finns även enstaka orter i övriga landet som har sina egna versioner. Det finns även en allmän Sverigedräkt och vår samiska ursprungsbefolkning har flera varianter av sina traditionella kläder.

De svenska folkdräkterna bärs ofta i officiella sammanhang eller vid olika festligheter. I vissa fall går det även att kombinera med mer moderna kläder som från johnells.se för att helt skapa sin egen stil. För den som vill se folkdräkt i verkliga livet är ett besök i Dalarna kring midsommar ett måste.

Världens folkdräkter

Sverige är inte ensamt i att ha folkdräkter. En av de mer kända är den japanska kimonon och andra östasiatiska länders liknande klädslar. I Indien finns bland annat sarin och runt om i Afrika finns det stammar som är kända för sina färgglada folkdräkter. Och det är bara några av världens alla kulturbärare.

Pompeji

Pompeji, den italienska staden som ödelades år 79 efter Kristus av ett stort vulkanutbrott från vulkanen Vesuvius, började grävas ut på mitten av 1700-talet. Staden hittades dock redan 150 år tidigare av en slump, men man tror att Domenico Fontana, arkitekten som hittade staden 1599, valde att inte gräva ut den på grund av det anständighetstänkande som rådde på hans tid då han sannolikt hittade några av de väldigt erotiska freskerna.

Oanständig stad

Det råder delade meningar om Pompejis folkmängd. Det var en hamnstad med blomstrande handel, och enligt vissa källor fanns 12 000 invånare, enligt andra omkring 20 000 invånare. Det har även fastslagits att människor bodde i hamnområdet och vid floden Samos mynning, i hus uppförda på pålverk som liknar Venedig. Upp till 20 bordeller tros ha funnits i staden, vilket enligt forskarna är väldigt mycket. Att ta med i beräkningen är dock att som hamnstad och även semesterstad för rika romare fanns en stor andel folk som inte bodde i staden men ändå besökte den, varvid antalet bordeller kanske kan förklaras. Även under antiken användes sexleksaker, potenshöjare och dämpande medel. En teori är att brödpinnar och musbajs användes. Brödpinnarna användes för sexuell njutning medan musbajset användes för att dämpa lusten. Är du på jakt efter bättre saker än bröd och musbajs kan du surfa in och kolla på sexleksaker för den moderna människan istället. Lättare att göra rena, fler material och mer avancerad njutning utlovas.

Katastrofen

Det var inte bara Pompeji som ödelades, utan även flera andra städer intill Vesuvius. Det finns också vissa skillnader mellan städerna. Området hade drabbats av jordskalv till och från under en längre tid, folk var vana och brydde sig inte, och samma år som vulkanutbrottet hade brunnarna sinat. Inte heller det brydde sig folket om nämnvärt, därför var de oförberedda när katastrofen väl var ett faktum. Mitt på dagen började vulkanen häva ur sig mängder med aska, pimpsten och rök i en pelare som sträckte sig 1,5 mil upp i luften. Det vulkaniska materialet slungades ut i en hastighet av 1000 km/h och med 10 000 ton i sekunden. En och en halv timme senare ökade stenregnet över den kringliggande trakten och vulkanen hävde ur sig aska ännu snabbare. Flyende människor dog när stenarna regnade ner på dem.

När kvällen kom slungade Vesuvius ur sig 100 000 ton aska i sekunden och pelaren ovanför sträckte sig nästan tre mil upp. Delar av den kollapsade och en 800 grader varm lavin av aska, glödande klippblock och giftiga gaser for ner för berget i en hastighet av 100 km/h. Vågen träffade Herculaneum, en annan by, och invånarna dog direkt på mindre än en sekund.

När askpelaren kollapsade helt och hållet morgonen efter kom den absolut största lavinen och den ödelade Pompeji totalt. Tre andetag tog det innan människorna dog av kvävning genom vätska i lungorna och en slags cement som kom ifrån askan de andades in. Lavinerna dödade dessutom många av dem som redan lyckats fly från städerna och vulkanutbrottet flyttade kustlinjen 450 meter ut i havet, så mycket organiskt material kastades ut ur jordens inre.

Kärlek i kulturen

Kärlek är ett genomgående tema i nästan all kultur genom historien i både litteratur, teater, film och musik. Olycklig kärlek och svartsjuka blandas med kärleksyttringar och berättelser om den eviga kärleken i en majoritet av de kulturella verk som skapats.

Kärlek har inte alltid varit accepterat av samhälleliga normer utan i många samhällen har äktenskap främst handlat om ekonomi och praktiska frågor. Fortfarande idag finns det samhällen där äktenskap arrangeras av brudparets föräldrar även om förekomsten har minskat. I det västerländska samhället har fokus under 1900-talet och 2000-talet legat på att hitta den romantiska kärleken och leva lycklig i alla sina dagar med sin partner. Att hitta sin drömpartner är inte alltid lätt och tidigare var det ofta vid besök på dansbanan eller via vänner som kärleken uppstod. Sedan datorn och bredbandets uppkomst har flörtandet istället övergått till nätdejting via en uppsjö av matchningssidor på nätet. Att hitta rätt sida i dejtingdjungeln kan vara svårt men genom att besöka en sida med nätdejtingtips blir det lättare att jämföra dejtingsidor för att hitta den person som passar dig bäst.

Klassiska kärlekspar i kulturen

De flesta har säkert hört talas om det klassiska kärleksparet Romeo och Julia i William Shakespeare kända pjäs från 1500-talet. Pjäsen handlar om den tragiska kärlekssagan mellan två ungdomar vars kärlek till varandra inte accepteras av deras familjer. Ytterligare ett känt kärlekspar är Anna Karenina och officeren Vronskij i boken av den berömda ryska författaren Leo Tolstoj. Historien om den olyckliga Anna Karenina som var gift men blev handlöst förälskad i Vronskij har även blivit filmatiserad flera gånger med bland annat Greta Garbo i huvudrollen.

Även flera svenska författare har skrivit om kärlek och bland annat Hjalmar Söderbergs bok “Den allvarsamma leken” avhandlar förälskelsens omtumlande turer. Kärleksparet Arvid och Lydia står i centrum för berättelsen i vilken Lydia väljer att gifta sig med en annan man än Arvid på grund av ekonomiska orsaker. Ett tag efter giftermålet träffas Lydia och Arvid på nytt och inleder en hemlig affär. Romanen av Hjalmar Söderberg anses fortfarande vara en av de främsta kärleksromanerna av en svensk författare.

En moderna kärlekssaga som utspelar sig på filmduken är filmen Titanic där ett ungt par som spelas av Leonardo DiCaprio och Kate Winslet träffas under båtresan och blir omedelbart förälskade. Filmen visar bland annat på svårigheten med kärlek över samhällsklasser och får ett tragiskt slut i samband med skeppets krock med ett isberg i havet.

Kärlek återfinns än idag i både musik, film och böcker men det finns de som hävdar att ett alltmer individualistiskt samhälle har gjort att människor har svårare att hantera kärleksrelationer. Som en följd av vår tids individualism har kärleken minskat i betydelse eftersom individfokuset bidragit till att människor blivit mer narcissistiska och främst bryr sig om sig själva och sitt eget välbefinnande.

Dofter, växter och kultur

Doftsinnet är viktigt för alla levande varelser, ofta till och med viktigare än synen, för att ge information om saker som vi varken kan se, känna eller höra. Till och med vatten har en doft, såsom salt hav, ett friskt vattenfall och alla möjliga variationer, exempelvis doften petrichor som dyker upp precis när det börjar regna men sedan snabbt klingar av.

Dofter och romans

Doften av ros har i västvärlden starka band till romantik och elegans. Det finns knappt en enda romantisk film utan en bukett rosor i, och det är en mycket vanlig not i blommiga parfymer för kvinnor. Nu har dessutom en trend med vårdande rosenvatten i kosmetika återuppstått, så i både ansiktsvatten och alla möjliga produkter återkommer doften av ros. Vi uppfattar vissa dofter som mer eller mindre tilltalande eftersom de påminner om kroppens egna doftämnen, feromonerna, som förmedlar mycket information mellan oss. De är till och med grundläggande för att hitta en passande partner.

Såsom ros används i kvinnoparfymer förekommer den rika doften av sandelträ i mansparfymer. Den är mer kryddig och träig i sin arom, och används också traditionellt till rökelse. Parfymtillverkarna har börjat frångå de traditionella indelningarna med blommigt som kvinnligt och träigt som manligt, till exempel använder Calvin Klein parfym sandelträ i parfymer både för män och för kvinnor. Den finns med i både fruktiga, blommiga, kryddiga och träiga parfymer eftersom det är en doft som utgör en bra kontrast mot andra.

Dofter och sömn

Många växter används fortfarande som naturliga medel för avslappning och sömn. Ett exempel på detta är lavendel, som också är mycket bra för fjärilar och bin, och vars olja kan användas aromaterapeutiskt för avslappning. Humle och kamomill är också trevligt doftande traditionella örter för avslappnande téer. Valeriana luktar definitivt inte gott, men är en effektivt lugnande växt.

Eftersom god sömn är en nyckel till allt välmående är det inte konstigt att människan har hittat många örter som hjälper oss att slappna av och odlar dessa systematiskt. De stora lavendelfälten i Provence i Frankrike är utmärkande för regionen, och tysk kamomill i té kan hittas i de flesta mataffärer.

Dofter och energi

Vad vore en morgon utan aromen av kaffe? Inbitna tedrickare skulle säga vedervärdig, men för många andra är det först när kaffet dyker upp som dagen börjar. Detta frö från ett bär ursprungligen funnet i Etiopien har förändrat morgonrutinerna för världens befolkning nästan lika mycket som de torkade bladen från en annan växt, Camellia sinensis, tebusken. Dessa drycker är inte bara uppiggande, utan vetenskapliga studier har också visat att både kaffe- och tédrickare har bättre hälsa än andra.

I Asien är té starkt knutet till traditioner och ritualer, såsom de japanska técermonierna som är en konstform i sig. Kaffe har lokala variationer i hela världen, såsom vietnamesiskt kaffe med äggskum, capuccino från Italien och kokkaffe med salt i norra Sverige.

Låt din näsa vara din kulturella kompass, då varje doft har betydelse.